L'Atamisqui è un arbusto autoctono dell'Argentina, che produce fiori bianchi profumatissimi, questo miele monoflora da agricoltura biologica è prodotto nella zona di Santiago dell'Estero, a nord est di Buenos Aires, in Argentina. Alla degustazione si presenta in forma cristallina fine, ha colore nocciola chiarissimo e sapore rotondo, persistente con note aromatiche caratteristiche, non eccessivamente dolce.