Caponata di Melanzane di Sicilia Biologica 270g | co. 963

Caponata di Melanzane di Sicilia Biologica 270g | co. 963

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Imposte incluse.

  • melanzane maturate nella piana di Catania
  • con olio extravergine di oliva
  • pronta per essere servita in tavola

Le melanzane Libera Terra provengono dai fertili terreni della piana di Catania.

Le piantine vengono messe a dimora ad aprile e coltivate a terra e in campo aperto. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, le melanzane sono raccolte a mano in cassette, in più passate, da luglio a settembre.

La caponata è un antipasto o un contorno a base di melanzane, avvolto in un delicato agrodolce, arricchito da salsa di pomodorino ciliegino e olio extravergine di oliva. È un piatto tipico della gastronomia siciliana, simbolo della tavola nei giorni di festa.

La Caponata di Melanzane di Sicilia Biologica Libera Terra è dedicata a tutti i nonni che, attraverso la propria memoria, trasmettono alle nuove generazioni i valori delle tradizioni